Informazioni su questo articolo

• Morato Family è attiva nella produzione di prosciutto iberica da oltre 100 anni. Il nonno dei proprietari attuali Felix Morato Carranza ha iniziato la sua piccola produzione del 1898. Il Jamon Morato è considerato uno dei prodotti della più alta qualità lungo tutta la penisola iberica. Il suo nome è riconosciuto come produttore di eccellenza culinaria attraverso la Spagna e l'America Latina.

• La produzione è ancora completamente a mano e il processo di fabbricazione è stato mantenuto come richiesto dalla tradizione Extremadura.

• I prosciutto Morato hanno vinto NUMEROS prezzi negli ultimi anni: Jamón de Oro, prosciutto iberico (Jamón Iberico Salon de Jerez de Los Caballeros, 2013), Espiga de Bronce, Prix DO Dehesa de Extremadura, 2013 (concedido por Caja de Extremadura) Medalla de Plata, prosciutto iberico (Jamón Iberico (Jamón Iberico Eico Salotto di Jerez de los Caballeros, 2012

• Medalla de Bronce, prosciutto iberico (Jamón Iberico Salone de Jerez de los Caballeros, 2011), Medalla de Plata, Jamón de Bellota (Salon del Jamón Iberico Jerez de los Caballeros, 2010), Mejor de Jamón cría en libertad de la Dehesa (2003 ), Mejor de Bellota Jamón de la Hesa (2003, 2004)